Tenho há alguns anos esta receita, muito fácil de fazer e rende bastante. Só precisa ter cuidado para não deixar ferver o leite.
Ingredientes:
- 1/2 litro de leite tipo B
- 1 gema passada pela peneira
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 200g de gordura vegetal hidrogenada
Preparo:
Coloque numa panela o leite e a gema passada pela peneira, misture e não deixe ferver, continue mexendo e acrescete a manteiga e a gordura, deixe derreter, sempre mexendo. Retire a panela do fogo, sem deixar ferver, coloque no liquidificador e bata por 3 minutos exatos, leve à geladeira por 24h.
Cuidado: Não deixe ferver o leite, poderá desandar a receita.
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