Flan de Iogurte com Calda de Goiaba

Excelente sobremesa. Muito gostosa e fácil de preparar. Sempre que for possível, é muito bom incluir frutas nas sobremesas.

Ingredientes:

- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 6 colheres (sopa) de água fria
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida (da lata) de leite
- 2 potes de iogurte natural

Calda:

- 6 goiabas vermelhas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água

Preparo:

Junte 6 colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o iogurte e a gelatina. Coloque o creme em uma fôrma, com furo central (19 cm de diâmetro) molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Enquanto isso prepare a calda. Descaque as goiabas em cubos. Coloque-as em uma panela com o açúcar e uma xícara e meia de água. Leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que as goiabas estejam desmanchando. Retire do fogo, bata no liquidificador e volte ao fogo por cerca de 15 minutos ou até que a calda esteja grossa. Se for necessário, junte mais meia xícara (chá) de água à calda.