Micronutrientes

Através de um cardápio balanceado, é possível obter vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do organismo. São micronutrientes que reforçam a imunidade e até têm função antioxidante, protegendo as células dos danos causados pelos radicais livres.
Álém disso, previnem anemias e contribuem para a manutenção da beleza da pele, unhas e cabelos. Infelizmente, o estudo Brazos Nutricional, mostrou que no Brasil, dois terços da população não se alimentam adequadamente, com oferta insuficiente de ferro, magnésio, vitamina C, vitamina A, E e do complexo B. Saiba mais sobre cada um deles.

Micronutrientes - Função de Cada Um - Onde está


Vitamina A
Auxilia na formação e manutenção saudável da pele, olhos, dentes, gengiva e cabelo. É importante para a resistência a doenças infecciosas.

Onde está: Cenoura crua, melão, espinafre e mamão papaia.

Vitamina B1
Necessária para o funcionamanto apropriado do sistema nervoso e dos músculos, inclusive os do coração. Auxilia no aproveitamento enérgico da alimentação. Promovendo apropriado metabolismo de carboidrato.

Onde está: Abacaxi, presunto magro e gérmen de trigo.

Vitamina B2
Ajuda na formação das células vermelhas do sangue e no funcionamento do sistema nervoso.

Onde está: Leite integral, desnatado e iogurte natural.

Vitamina B3
Presente em todas as células do corpo, ajuda a coverter alimento em enérgia. É necessária para o funcionamneto normal do sistema neurológico.

Onde está: Cação cozido e sobrecoxa de frango.

Vitamina B5
Necessária para a formação de hormônios e substâncias que regulam o sistema nervoso.

Onde está: Salmão cozido e uma colher de sopa de abacate.

Vitamina B6
Necessária para o metabolismo normal das proteínas e do ferro, além de seu transporte. Também é importante para o apropriado funcionamento dos sistemas nervoso e imunológico. Essencial para formação das células vermelhas do sangue e síntese de hormônios.

Onde está: Salmão cozido, bananas nanicas, aveia e melancia.

Vitamina B9
Ajuda a manter normais as funções saudáveis do trato intestinal.

Onde está: Feijão preto, espinafre e salmão cozido.

Vitamina B12
Necessária para redução de risco de certos tipos de anemia. Auxilia no funcionamento de todas as células do corpo, especialmente as nervosas, cerebrais e glóbulos vermelhos.

Onde está: Salmão cozido e leite desnatado.

Vitamina C
Ajuda na absorção de ferro dos suplementos e vegetais. Importante para funções imunológicas. Tem ação antioxidante e é importante para a gengiva e ossos saudáveis.

Onde está: Suco de laranja, pimentão amarelo, brócolis e mamão formosa.

Vitamina E
É um potente antioxidante. Previne danos da membrana celular e aumenta absorção de vitamina A, além de proteger as células do sangue.

Onde está: Semente de girassol, amêndoas secas e leite de vaca.

Magnésio
Mantém os níveis adequados de cálcio e potássio. Regula batimentos cardíacos e contrações musculares. Essencial para resistência de ossos e dentes.

Onde está: Feijão carioca, granola, aveia, banana e leite.

Ferro
É necessário para o bom funcionamento do sistema de defesas do organismo
Onde está: Filé de picanha, sem gordura e grelhado e feijão preto


Sinais de Carência de Micronutrientes


Estresse fisiológico: Cãibras, fraqueza, cansaço, indisposição, alterações na pele e mucosas, enfraquecimento dos cabelos, unhas quebradiças, insônia, sonolência, distúrbio gastrointestinais, aftas.

Processos infecciosos: Maior susceptibilidade a doenças infecciosas respiratórias, como gripes e resfriados.

Alterações de comportamento: Desânimo, irritabilidade, dificuldade de concentração, déficit de memória.

Obs.: Lembre-se de que esses sintomas também podem ser típicos de outros problemas de saúde. Por isso, consulte um médico e/ou nutricionista.

Publicado no Jornal do Commercio. Recife, 20 de dezembro de 2009.
Fonte: Wyeth e Centrum
http://www.centrum.com.br